Tento e-shop využívá cookies

Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Souhlasíte s používáním všech cookies?

Cookies nastavení

Vaše soukromí je důležité. Můžete si vybrat nastavení cookies níže.

Vykošťovací nůž čepel 15 cm Victorinox

Novinka
Kód produktu: 7.7303.15G Výrobce: Victorinox
1681 Kč
1389,26 Kč bez DPH
Ks

Délka čepele 15 cm. V dárkovém balení.

Zobraz detailní popis
Zpětná zásilka
Zpětná zásilka

Služba pro snadnou výměnu nevhodného zboží. (neplatí pro nadrozměrné zásilky)

Poštovné od 69,-Kč
Poštovné od 69,-Kč

Zásilkovna 69,-Kč PPL 130,-Kč GSL 130,-Kč  (platba na dobírku + 30,-Kč)

Detailní popis

Rozdíl mezi kovaným a raženým nožem je zpravidla na pohled patrný. Kovaný nůž bývá obvykle těžší a zdá se je pružnější než obdobný tepaný nůž. Kovaný nůž má mezi rukojetí a ostřím krček, který se vytvoří v  průběhu kování. Nože řady Chef´s společnosti Victorinox se zhotovují jemným kováním a další nože - prostřednictvím ražení.

Vykošťovací nože se využívají k předběžnému zpracování masa.Při porcování masa svírá ostří nože poněkud větší úhel než např. při filetování nebo u kuchařských nožů. Vzhledem k tomu mají tyto nože pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje. Zejména řeznický nůž přichází do styku s kostmi, šlachami, chrupavkami a vůbec s tvrdými a  houževnatými materiály. Jejich ostří může být vystaveno velké deformující zátěži, která např. u filetovacího nože vede k poškození.

Délka čepele 15 cm.