Tento e-shop využívá cookies

Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Souhlasíte s používáním všech cookies?

Cookies nastavení

Vaše soukromí je důležité. Můžete si vybrat nastavení cookies níže.

Vykošťovací nůž 15 cm Victorinox

Novinka
Kód produktu: 7.7303.15 Výrobce: Victorinox
1586 Kč
1310,74 Kč bez DPH
Ks

Délka čepele 15 cm

Zobraz detailní popis
Zpětná zásilka
Zpětná zásilka

Služba pro snadnou výměnu nevhodného zboží. (neplatí pro nadrozměrné zásilky)

Poštovné od 69,-Kč
Poštovné od 69,-Kč

Zásilkovna 69,-Kč PPL 130,-Kč GSL 130,-Kč  (platba na dobírku + 30,-Kč)

  • Zeptejte se odborníka

Detailní popis

Rozdíl mezi kovaným a raženým nožem je zpravidla na pohled patrný. Kovaný nůž bývá obvykle těžší a zdá se je pružnější než obdobný tepaný nůž. Kovaný nůž má mezi rukojetí a ostřím krček, který se vytvoří v  průběhu kování. Nože řady Chef´s společnosti Victorinox se zhotovují jemným kováním a další nože - prostřednictvím ražení.

Vykošťovací nože se využívají k předběžnému zpracování masa.Při porcování masa svírá ostří nože poněkud větší úhel než např. při filetování nebo u kuchařských nožů. Vzhledem k tomu mají tyto nože pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje. Zejména řeznický nůž přichází do styku s kostmi, šlachami, chrupavkami a vůbec s tvrdými a  houževnatými materiály. Jejich ostří může být vystaveno velké deformující zátěži, která např. u filetovacího nože vede k poškození.

Délka čepele 15 cm.